?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Чистый понедельник

Чистый понедельник - первый день Великого поста в Греции. Это общегосударственный выходной день. По традиции в это день едят блюда из морепродуктов, тарамосалату (дип из икры кефали с добавлением хлеба или отварного картофеля и оливкового масла), лагана -специальный пресный хлеб и халва.
га
Лагана - специальный вид выпечки, который пекут и продают только в этот день. Это плоский хлеб в виде вытянутого прямоугольника с закругленными краями, прсыпанный сверху семенами кунжута.
Для тех, кому интересно, привожу рецепт из одного местного блога.
Фото из интернета.

lagana

рецептCollapse )

Баклава

Схожее название (пахлава) есть в ряде традиционных рецептов многих стран. Здесь баклаву готовят с разными видами орехов. Сегодня я напишу рецепт с грецкими орехами. Если кому-то нужен рецепт с фисташками, могу тоже написать.

Фото из интернета

baklava

готовимCollapse )
Как я уже обещала, пишу рецепт сладкой выпечки с использованием теста фило.
Повторю только то, что я такие сладости не готовлю. Это просто перевод одного из рецептов. Фото из интернета.

sarg

рецептCollapse )
Вопрос: интересны ли подобные рецепты или они никому не нужны?
Хотелось бы узнать, для вас интересны рецепты традиционных сладостей с использованием теста фило?
Имеется в виду то тесто, которое изготовляется фабричным методом и продается уже в готовом замороженном виде.
Я их не готовлю, т.к. у нас дома их почти и не едят. Для меня это слишком сладко.
Но я могу перевести и написать рецепты, если это действительно актуально.
Конечно, есть и домашнее тесто, которое можно приготовить дома и использовать в выпечке (как сладкой, так и не сладкой), но оно подходит далеко не для всех рецептов. Все же оно будет толще фабричного и используется не для всех видов выпечки.
Могу написать рецепт такого домашнего теста, но немного позже.

Фаршированная курица

На Новый год я готовила такую вот фаршированную курицу. от Вангелиса Дрискаса. Извните за фото, но делала его на ходу, да и освещение у нас дома не подходящее. Для нормального результата надо фотографировать при естественном освещении дневном, я было уже совсем темно. Тем не менее, курица мне очень понравилась. Удачная получилась. Начинка тоже очень неплоха. Понравилась все у нас, что бывает не всегда. Приготовление не очень сложное. Но если решите готовить, не меняйте ингридиценты. Плучится совсем другой результат.

IMG_2511

рецептCollapse )

Бриам

Бриам блюдо, несомненно больше летнее, не потому, что в его состав входят свежие овощи. Овощи у нас свежие и местные есть круглый год. А потому, что это блюдо это легкое (летом в жару и есть-то особо не хочется), и вкусно оно и в горячем и в холодном виде.
Не по сезону рецепт для большинства, но летом писать рецепты у меня элементарно нет времени, уж извините.
Тем не менее очень советую взять на земетку. Ингридиенты самые доступные, усилий по приготовлению минимум. Вкус замечательный.

Из разряда тех блюд, которые совершенно нефотогеничны.

Рецепт прекрасно подходит для вегетарианцев.

IMG_2322

готовим...Collapse )
Рецепт я нашла на Pinterest. И как-то сразу захотелось попробовать приготовить эти булочки.
И не зря хотелось. Они очень вкусные и ароматные (хотя на любителя - аромат чеснока довольно сильный).

IMG_1911
выпекаемCollapse )
Продолжаю рассказ о традиционных Греческих продуктах. Сегодня расскажу о таком интересном продукте, как траханас (на Крите есть свой вариант - ксинохондрос), Многие туристы, возможно вообще не обращали в маназинах и на рынках на него внимание, потому что понять по внешнему виду, что же это такое, невозможно.

траханас
IMG_1701
продолжениеCollapse )

Гравьера

Давно уже обещала написать о сырах. Особенно о гравьере, но все не было времени, потом забывала. Сегодня, наконец, выполняю давно обещанное.

images
 Фото из интернета.

читаем...Collapse )

Profile

stalida
Агия

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com